Цеха кухни: каждое блюдо идёт на свой экран и свой принтер

Эта возможность входит в пакет Full Kitchen (в Азербайджане 28 ₼ в месяц, за пределами Азербайджана $12 в месяц). В Growth её нет.

Что такое цех кухни

Цех кухни (станция) — это отдельное рабочее место: кухня, бар, гриль, десерты, холодные закуски. В MoyMenu категория блюд привязывается к цеху, а для отдельных блюд можно сделать исключение. Когда заказ уходит на кухню, он делится по цехам, и каждый получает только свои блюда.

Цеха входят в пакет Full Kitchen. В Growth есть кухонный экран и чеки, а чтобы разделить блюда по цехам, нужен Full Kitchen. О самом экране: кухонный экран и кухонные чеки.

Начальная настройка за одно нажатие

Всё вручную собирать не придётся: готовая настройка для типичного ресторана одним нажатием создаёт бар, кухню, гриль и десерты. Потом вы меняете их под свою кухню. Для каждого цеха задаются:

• название на трёх языках: азербайджанском, русском и английском;
• цвет, чтобы быстро узнавать цех на экране;
• экран: планшет или телевизор этого цеха;
• бумажный чек: на сетевом принтере или на принтере кассы;
• тестовая печать, чтобы проверить принтер до начала смены.

Каждая категория записывается за одним цехом. Если блюдо должно идти в другое место, для него делается исключение: например, мороженое из категории десертов уходит в десертный цех, а кофе на бар. Если принтер не отвечает, панель покажет предупреждение.

Что видно на экране цеха

• Вверху выбирается цех; для общей картины есть режим Expo.
• Чеки лежат в трёх колонках: новые, готовятся, готово. Кнопки «начать» и «готово» переносят чек из колонки в колонку.
• Чек, отмеченный готовым по ошибке, можно вернуть в течение 15 минут.
• Чем дольше висит чек, тем сильнее его таймер: сначала жёлтый, потом красный.
• Когда руки заняты, можно управлять клавишами 1–9, Enter и Backspace.

Экран цеха, как и кухонный экран, открывается в браузере, и устанавливать ничего не нужно. На чеках предзаказов видны время прихода, имя гостя и код выдачи.

Пример: стол из трёх блюд

Стол заказал салат «Цезарь», стейк с гриля и лимонад. Как только заказ отправлен, появляются три чека: салат на экране холодного цеха, мясо на экране гриля, лимонад на принтере бара. Каждый готовится в своём темпе, и в своём цехе его отмечают готовым. Готовые блюда видны на кассе и в телефоне официанта как блюда, которые пора подавать; официант несёт их к столу и отмечает, что забрал.

Так официанту не нужно заглядывать на кухню с вопросом «мой заказ готов?», а повару не приходится разбираться с чужими блюдами.

Когда нужны цеха

Цеха нужны не каждой кухне. Если на кухне одно рабочее место, хватит кухонного экрана из пакета Growth. Цеха меняют дело в таких случаях:

• Бар отделён от кухни. Напитки готовит другой человек, и ему не нужны чеки с горячими блюдами.
• Есть отдельная плита. У гриля или тандыра свой повар и свой чек.
• Холодные блюда и десерты готовят отдельно. Салаты и десерты берёт холодный или десертный цех.
• Кухня большая. Чеков много, и каждый повар должен видеть только свою работу.

Для начала хватит двух-трёх цехов: кухня, бар и при необходимости гриль. Потом, посмотрев, как распределяются чеки, цехов можно добавить или объединить.

Что нужно

• для каждого цеха экран (планшет или телевизор), принтер чеков или и то и другое;
• для принтера: сетевой принтер или принтер компьютера с кассой;
• пакет Full Kitchen и страница «Цеха» в панели ресторана.

В какой пакет входит

Эта возможность входит в Full Kitchen. Full Kitchen сохраняет всё из Growth (MoyMenu Desk, кухонный экран, чеки, кассовые смены, отчёты) и добавляет склад, цеха кухни, предзаказы и заказы доставки, филиалы. Basic QR всегда бесплатен.

Сравнение всех пакетов: страница цен.